A chef
Nascida em Laguna, no sul do Estado, desde criança sempre gostou de se aventurar na cozinha.
Em Florianópolis a 10 anos, passou da profissão de técnica em radiologia, para auxiliar administrativa, atuando na área por 7 anos.
Autodidata, cozinhava para a família e amigos. Vendeu bolos de aniversário, almoços e sobremesas nas empresas que trabalhou. Em 2016 fez da oportunidade um negócio, fundou sua primeira empresa de marmitas congeladas. Cansada da dupla jornada de trabalho, se desligou do emprego para dedicar-se exclusivamente ao seu negócio.
Não demorou muito e a paixão pela gastronomia alcançou novos desafios e com a alta demanda lançou sua nova marca THAISE PONCIANO Personal Chef, com receitas autorais, regionais e internacionais, o Menu ''carro chefe''é o Finger Food. Porém, misturar diversos cardápios num mesmo evento é uma receita de sucesso que ela adora fazer.
'' Acredito que cozinhar para as pessoas é um jeito de amá-las, por isso me sinto feliz em cada evento que realizo''
Thaise Ponciano
FINGER FOOD
São pequenas refeições ou porções. Serve tanto para entradas, como para um coquetel volante completo. A proposta principal do Finger Food é a praticidade, ou seja, não há necessidade de montar uma mesa completa com talheres e pratos. A idéia é que seja dinâmico e descontraído.
ILHA GASTRONÔMICA
Mesas com variados tipos de comida. Podem ficar entre as mesas e lounges , onde os próprios convidados se servem.
BUFFET
Buffet tradicional com diversas opções, dos pratos mais simples, até os mais elaborados. Dentre eles estão os menus de massas, frutos do mar e comida caseira.
